Bonjour à tous,

Voilà un petit moment que nous n'avons pas édité de messages mais que de changement pour notre cuisinière en chef, Caroline.

En effet, elle fût prise par une formation cuisine pendant 6 mois afin d'affiner ses compétences et ainsi encore mieux nous transmettre les techniques de la pro qu'elle est !!!

Ceci dit ce n'est pas encore fini pour elle, la voici travaillant dans un restaurant de saint-lô, fidèle à ces convictions pour le local et le bio... mais vous connaissez sans doute : Le restaurant Le Goût Sauvage route de villedieu. Une cuisine simple, locale, en partie bio et faîte avec une âme, nature et sauvage comme son nom l'indique. Elle y remplacera "la Chef" pendant quelques mois.

Mais elle ne nous oublie pas, nous somme en train de mettre en place de nouveaux cours adaptés à ses horaires de travail et ceux des adhérents... nous cojitons sur tout cela pour vous donner les infos au plus vite !!!

En attendant vous pourrez toujours la rencontrer sur le stand qu'elle animera à bréhal, à l'occasion de la semaine du goût, le dimanche 21 octobre 2012. Rens. : www.tourisme-canton-bréhal.com ou encore lors du mois de la pomme au musée du bocage normand à saint-lô (dates à venir).

voilà pour les news !

Nous vous rappelons que Caroline donne aussi des cours de cuisine aux particuliers, à domicile ainsi que dans les collectivités... etc. Vous pouvez nous contacter au 02 33 47 70 36 ou directement Caroline au 06 83 00 58 26.

A très bientôt donc !

Encore un bel atelier, chaleureux et convivial, où petits et grands se sont amusés et régalés des sushis sucrés !

il faut dire qu'il n'y a que de bons ingrédients : riz au lait, crèpe au chocolat et pomme.

Nous avons mangé et partagé nos sushis avec l'assemblée, très heureuse de goûter ces desserts originaux.

Merci à tous, et à l'année prochaine !

Bienvenue à toutes et à tous pour cette nouvelle année qui se présente,

me voici une fois encore sur le chemin de la nature et ses vertes prairies !

Une fois de plus, je m'exercerai à mettre en place et en pratique des ateliers cuisine, qui, je l'espère, vous stimuleront les papilles.

L'accent sera, comme à son habitude, mis sur la qualité des produits (avec un maximum de produits bio et locaux), une cuisine saine et surtout respectueuse de l'environnement.

Je sais, je sais, beaucoup d'entre-vous attendent les dates des ateliers pour particuliers. Pour le moment je n'ai pas encore de cuisine à disposition mais je vous tiens au courant dès que cela sera fixé.

Rendez-vous néanmoins aux autres, qui me retrouveront lors des ateliers de l'Agora de Granville : renseignements au 02 33 50 96 06

ainsi qu'à l'occasion des journées de "Mange Ta Soupe" à carentan le samedi 22 octobre 2011 :

réservation conseillée pour participer à l'atelier au : 02 33 54 24 79

http://mangetasoupe.over-blog.fr/

 à très bientôt !

Fille et petite fille de restaurateurs de cuisine traditionnelle française, je vagabonde dans les cuisines depuis ma naissance. Les savoirs transmis par mes ailleuls, plus ceux que je glanais au fil du temps, m'ont imprégnés de cet amour pour la "bonne bouffe". Aujourd'hui conseillère en magasin bio je souhaite partager cette cuisine avec des passionné(e)s, des novices, des avertis, et faire en sorte que le savoir-faire perdure et que lors de ces ateliers les connaissances de chacun puissent s'épanouir et se transmettre.

Egalement très attachée à la qualité de la vie (celle qui est en moi et celle qui m'entoure), je m'efforce, lors des ateliers, de semer quelques graines de conscience pour que notre planète et tous ceux qui vivent dessus, s'équilibrent et vivent en harmonie. Voilà pourquoi, je privilégie l'agriculture bio, le local et le saisonnier.

N'oublions pas que notre planète a été foulée par des espèces aujourd'hui disparues. La Terre est toujours là, faisons en sorte d'y rester aussi car elle pourrait bien continuer sa ronde sans nous si nous persistons à cheminer à contre sens !